Vos projets,
votre marque,notre savoir-faire.
COCONT, façonnier spécialisé dans le développement et la production à façon de vos produits.
Nous abordons le végétal de façon positive, pour qu’il s’intègre naturellement aux repas de chacun sans jamais s’opposer aux produits carnés. Sans marque propre, nous restons un partenaire neutre : vos produits, votre positionnement et vos marchés restent les vôtres.
- Bio certifié Ecocert
- Filières françaises
- Sans additif
- Non ultra-transformé
- Frais & surgelé
Un partenaire industriel,
pas un concurrent déguisé.
Zéro concurrence
Pas de marque propre, donc pas de linéaire face au vôtre ni d’appel d’offres en face de vous. C’est un choix de modèle : notre atelier travaille pour vous.
La fermentation comme spécialité
Fabriquer des produits fermentés à l’échelle industrielle demande une maîtrise technique et scientifique que peu de façonniers français possèdent.
Du prototype à la palette
Une seule équipe vous suit de la formulation jusqu’à la production en petite et en grande série avec le conditionnement adéquat.
Nous mettons notre savoir-faire au service de vos projets.
Sur un marché en pleine croissance, nous maîtrisons les exigences propres à chaque réseau (restauration collective, industrie, distribution spécialisée) et nous produisons sur plusieurs températures de conservation.
- Développement et formulation de recette
- Industrialisation et passage à l’échelle
- Qualité, réglementaire et dossier technique
- Production frais et surgelé
Un atelier auvergnat, une conviction simple.
Le végétal n’a pas à se justifier ni à imiter. Bien travaillé, il tient sa place dans l’assiette pour ce qu’il est : de la gourmandise, de la texture et une qualité nutritionnelle qui se lit sur l’étiquette.
Trois profils, une même règle : le produit reste le vôtre.
Start-up et jeunes marques
Vous avez une recette et un marché, pas encore d’outil industriel. Nous prenons le relais dès le prototype et vous évitons un investissement que votre volume ne justifie pas encore.
Industriels et marques établies
Vos lignes sont saturées, ou le végétal n’entre pas dans votre process actuel. Nous absorbons la gamme sans vous obliger à reconfigurer votre atelier.
Distributeurs et groupements
Vous construisez une marque de distributeur végétale. Nous développons la gamme, vous gardez la relation client et la marge de distribution.
Une recette à transférer, une gamme à créer ou un besoin de capacité ?
Envoyez-nous votre cahier des charges, même incomplet. Nous vous dirons franchement ce que nous savons faire et ce que nous ne savons pas faire.